Mézre és lédús gyümölcsökre emlékeztető tea, hosszú, kellemes utóízzel.
A híres kínai Pai Mu Tan fehér tea vietnámi változata.
Zöldesbarna levelek és csúcsrügyek keveréke. Illata kellemesen mézes-gyümölcsös.
Tam Duong régióból származik, amely Vietnam északnyugati részén fekszik Lai Chau tartományban.
Pai Mu Tan egy nagyon népszerű, az úgynevezett ´rügyes-leveles´ fehér tea kategóriába tartozik. Ez azt jelenti, hogy előállításához a zsenge tavaszi rügyet és az azt követő két legközelebbi levelet szüretelik le. Ez az összetétel biztosítja a Pai Mu Tan teltebb és sűrűbb ízét. A kizárólag tavaszi hajtásokból készített (nagyon drága) fehér tea sokak számára a Pai Mu Tan-hoz képest túl gyenge és lágy.
A ´fehér bazsarózsa´ elnevezés a tea nagyon kellemes virág illatából származik.
Egyéb elnevezései: Fehér pünkösdirózsa, Fehér bazsarózsa, Bai Mudan, Bai Mu Dan, White Peony