Egyéb elnevezései: Wakoucha, Koucha
Íze egyesíti az édes gyümölcs tónusokat a nagyon finom gyengéd keserűséggel. Hosszantartó szilva ízére emlékeztető utáníz.
Teljesen oxidált japán fekete tea.
Vékony sötét levelek. Vörösbarna főzet. Karamelre emlékeztető Illat. Javasoljuk tea nélkül fogyasztani.
A Japán teaipar nagyon kis része foglalkozik fekete tea termeléssel. Ezért a Japán feketea tea nagy különlegességnek számít. Levelek a gyártásához gépi szedéssel vannak szedve május és július között.
Benifuki egy elég ritka tea cserje faj elnevezése, mely 1993-ban lett nemesítve a fekete tea termeléséhez. Az összes Japán teacserje közül leggazdagabb katechin (természetes antioxidáns) tartalama van.
Japánban kb. 150 éve termeltek ki első fekete teát, azokban az időkben, mikor az ország kezdett megnyílni a nemzetközi piacnak. Japán kormány ekkor (nag nyereség képzeletében) döntöt a fekete tea gyártása és export támogatásáról, mely Európában és Amerikában nagyon keresett lett. Csak egy nagy gond keletkezett elő. Japánban kizárólag csak zöld teát termeltek. A fekete tea termeléséről majdnem senki sem tudott semmit. A kormány összeállított egy farmer csoportot Motokichi-ho vezetése alatt, aki a Japán tea apjának számít. 1875-ben ez a kutató csoport elutazott Kínába és Indiába, hogy minél több tudományt szerezzenek a fekete tea feldolgozásáról. Első Japánok lettek akik meglátogatták az Indiai Assam és Daarjeeling államok ültetvényeit. A megszerzett szakismereteket a visszatérésüket követően azonnal hasznosították és a fekete tea termelése valóban megkezdődött. Fekete tea exportjának csúcsa 1954-ben keletkezett be, amikor az országból egészen 5000 tonna teát szállítottak. Összehasonlításnak 2016-ban Japánban már csak kb. 200 tonna fekete teát termeltek.
Fekete tea
Fekete tea Japánban Wakoucha néven ismert. Wa a Japán régi elnevezésére idéz. Kou japánul 'vöröst' jelent, a főzet színére utal és végül Cha az általános tea elnevezése.
Egyéb elnevezései: Wakoucha, Koucha
Budapesti márkabolt:
Rákóczi út 27/B, 1088 Budapest VIII. ker.
Telefon: +36 30 158 2438
Nyitvatartási idő:
Hétfő – Péntek: 10.00 – 18.00
Márkaboltunkban teáink és teázási kellékeink széles választékával ismerkedhet meg szakeladóink segítségével. Kérem vegye figyelembe, hogy üzletünkben az árak és a választék eltérhet a weboldalon találtaktól - telefonon tájékozódhat a kívánt termékek elérhetőségéről, áráról.
