Lung Ching Special (2021)

Finom édeskés ízű tea, enyhe, gesztenyepürére emlékeztető ízzel.

• a világ egyik legjobb (és legismertebb) teája
• kiváló Lung Ching, melynek kellemes íze az elvárásokat felülmúlja

Minőségi Lung Ching, a világ egyik leghíresebb teája.
Levelei jellegzetesen laposak, főzete világos, sárgászöld. Illata sült gesztenyére emlékeztető.
Zhejiang tartományból származik, pontosabban a híres Xi-Hu termőterületről, melyet ´Nyugati tó´ néven ismernek. E tea iránti kereslet annyira magas, hogy Kína más területein is előállítják. A Zhejiangból származó Lung Ching azonban garantáltan a legjobb a piacon. 

Lung Ching (azaz ´Sárkánykút´) Kína tíz legjobb teája közé tartozik. Friss tavaszi rügyekből és zsenge levelekből készül. Hagyományosan felhevített serpenyőkben (úgynevezett wokban) 150-200 fokon állítják le a természetes oxidáció folyamatát, megőrizve a levelek színét. Különleges mogyorós karakterét a hő hatására nyeri el a tea. A levelek jellegzetes lapos formája pedig a wok forró felülethez történő kézi préselésének az eredménye. A gyártási folyamat nagy tapasztalatot és kellő elővigyázatosságot igényel. A wok nagyon magas hőmérséklete nemcsak a tea leveleket, hanem a tea mesterek kezét is könnyen megégeti. Ezért kell a leveleket egyfolytában óvatosan forgatni és kevergetni.

Zöld tea

Lung Ching több mint 1300 éve ismert és az egyik legjobb kínai tea. Megemlítésre kerül már a 760-ban megjelent Ch´a Ching (Klasszikus értekezés a teáról) legelső teakönyvben is. A Lung Ching teát császári adók fizetésére is használták, de a kínai mitológia vagy költészet szerves részét is alkotja.

A Lung Ching teához számos legenda fűződik, az egyik egy sárkányról szól. A sárkány egy forrás közelében lakott és a helyi lakosok hozzá fordultak segítségért. A vidéket pusztító aszályok sújtották, ezért a sárkány megsajnálta a szenvedő falusiakat. Összefújta a felhőket és esni kezdett. A helyi gazdák termése megmenekült és hálából a falujukat Lung Chingnek (Sárkánykútnak) nevezték el. Ez a falu a páratlan Lung Ching tea termelésének központjává vált.

Egyéb elnevezései: Sárkányút, Dragon Well Tea, Longjing