Jellegzetes virágos- gyümölcsös ízű tea. Utóíze hosszabb, enyhén fűszeres.
Sötétzöld, enyhén hullámos levelű tea, sárga főzettel, nagyon intenzív, édes virágillattal.
Ez a tea a Meng Ding-hegy lejtőiről származik (magyarul ´ködös csúcs´), mely a kínai Szecsuán tartomány délnyugati részén fekszik.
Meng Ding hegyet (1456 m) akár ´eső hegyének´ is lehetne nevezni, mivel az év 9 hónapjában esik itt az eső. Az időjárás viszonylag hideg és sűrű ködök is jellemzőek, melyek sokszor beborítják a tea ültetvényeket is. Ez a fajta mikroklíma azonban nagyon pozitív hatással van a teacserjék növekedésére és a tea minőségére. Ezt a kiváló ízű teát a kínai császárok évszázadok óta figyelemmel követik. A Meng Ding tea úgynevezett Gong Cha, ez olyan teát jelent, melyet a császári adófizetésére is használtak.
A Meng Ding (a Meng a ködöt, a Ding pedig hegycsúcsot jelent) nagyon fontos helyet foglal el a tea történetében. Több mint 2000 évvel ezelőtt itt kezdték meg a teacserjék termesztését. Bár a teát azelőtt is fogyasztották, de a leveleket kizárólag vad bokrokból szedték. Egy bizonyos Wu Lizhen azonban ültetvényt hozott létre a Meng Ding-hegy lejtőin. Hét teacserjét ültetett a szántóföldjére, és ezzel a világ legelső teatermelőjévé vált.