Édeskés, kerek ízű tea, kellemes fűre emlékeztető felhangokkal.
A Sejak (Sze-dzsak) a második legjobb minőségű koreai zöld tea a Woojeon után.
Hosszanti irányban sodort friss, zöld levelei élénk, világoszöld főzetet adnak.
Az év második szüretéből származik, melynek során a csúcsrügyeket (hajtásokat) és két legzsengébb levelet gyűjtik össze.
A gyűjtést kizárólag kézzel végzik az április 20. és május 5. közötti időszakban.
A tea termesztésének koreai hagyománya több mint ezer éves. Ennek ellenére Korea az egyik legkevésbé ismert teatermelő ország. Néhány nagy feldolgozó üzem kivételével szinte az összes teatermelés családi ültetvényekről származik. Főleg zöld teákat készítenek (az össztermelés 95%) és a levelek leszüretelését szigorúan a holdnaptárhoz igazítják. A koreai teák közel állnak a Japán teákhoz és az ízben és minőségben is felveszik velük a versenyt. A koreai tea kiváló hírneve fokozatosan növekszik az egész világon.
A Sejak (Sze-dzsak) tea Jakseol néven is ismert, melynek jelentése ´verébnyelv´. A friss tavaszi teacserje rügye, mely két levél között növekszik, valóban madárcsőrben lévő kis nyelvre hasonlít. A Sejak tea Koreában nagyon népszerű és könnyen beszerezhető, így az egyik leggyakrabban fogyasztott tea Koreában.