Gömbölyű, kivételesen finom ízű tea, édes virágossággal. Ízvilága nagyon harmonikus, melyben füstös tónusok is fellelhetők. Hosszú kellemes utóíz.
Nagyobb sötétzöld levelekből álló tea.
Főzete világoszöld. Illata kellemes, édeskés.
Da Ye = jelentése ´nagy levél´.
Simao régióból származik, mely a kínai Yunnan tartomány déli részén fekszik.
Ez a tea különösen érzékeny a megfelelő áztatásra. Helytelenül elkészítve megkeseredik és elveszti kivételes édességét és virágosságát.
Yunnan tartomány Kína délnyugati részén fekszik és a ´tea bölcsője´-ként tartják számon. Ez a hegyvidéki terület igazi kincseket rejt magában hatalmas teafák formájában. Ezek a több száz (akár ezer!) éves növények távoli vidékeken növekszenek, gyakran sok kilométer távolságban a civilizáció legközelebbi jeleitől. Yunnan nemcsak Kína, de az egész világ egyik legfontosabb teatermelő területe. A világhírű Pu-Erht, kiváló minőségű fekete, fehér és számtalan zöld teát termelnek ezen a vidéken.
Da Ye jelentése: ´nagy levél´ és a teafajták egy sajátos változatát képviseli, mely Yunnan tartományban fordul elő. Nagy és széles levelek jellemzik.