középosztályú Pai Mu Tan, a kissé nyersebb ízek kedvelőinek
kiváló alternatíva mindazok számára, akik nem kedvelik a zöld vagy fekete teát
Középosztályú Pai Mu Tan. Szabálytalan formájú lapos levelek, kevés tavaszi rüggyel keverve. Főzete sárgásbarna. Hagyományos és népszerű fehér tea, már több mint 150 éve készítik Kína Fujian tartományában.Pai Mu Tan egy nagyon népszerű, az úgynevezett ´rügyes-leveles´ fehér tea kategóriába tartozik. Ez azt jelenti, hogy előállításához a zsenge tavaszi rügyet és az azt követő két legközelebbi levelet szüretelik le. Ez az összetétel biztosítja a Pai Mu Tan teltebb és sűrűbb ízét. A kizárólag tavaszi hajtásokból készített (nagyon drága) fehér tea sokak számára a Pai Mu Tan-hoz képest túl gyenge és lágy.Fehér tea A ´fehér bazsarózsa´ elnevezés a tea nagyon kellemes virág illatából származik.Egyéb elnevezései: Fehér pünkösdirózsa, Fehér bazsarózsa, Bai Mudan, Bai Mu Dan, White Peony
