Dian Hong Gong Fu

Telt, édes ízű tea, a szárított sárgabarack, a méz és az érett gyümölcsök találkozása egy csészében.

• kiváló fekete tea, magas aranyrügy tartalommal

Enyhén sodort hosszú, vékony levelekből álló tea, jellegzetes aranysárga rügyekkel keverve (50-60%-os rügyarány).
Főzete sötét narancssárga, illata lágyan gyümölcsös.
Gong Fu = hagyományos kínai teakészítési módszer.
A Simao régióból származik, mely Kína Yunnan tartományának déli részén található.

Yunnan tartomány Kína délnyugati részén fekszik és a ´tea bölcsője´-ként tartják számon. Ez a hegyvidéki terület igazi kincseket rejt magában hatalmas teafák formájában. Ezek a több száz (akár ezer!) éves növények távoli vidékeken növekszenek, gyakran sok kilométer távolságban a civilizáció legközelebbi jeleitől. Yunnan nemcsak Kína, de az egész világ egyik legfontosabb teatermelő területe. A világhírű Pu-Erht, kiváló minőségű fekete, fehér és számtalan zöld teát termelnek ezen a vidéken.

Fekete tea

Alternatív elkészítési mód: a tea még intenzívebb fogyasztása érdekében 5 gramm tealevelet javasolunk leönteni 200 ml vízzel.

1. leöntés - 60 másodperc (vízhőmérséklet 90°C)
2. leöntés - 30 másodperc (vízhőmérséklet 90°C)
3. leöntés - 60 másodperc (vízhőmérséklet 95°C)

A Yunnan fekete teák ´Dian Hong´ néven is ismertek. A Dian kínai kifejezés a tea yunnani származását mutatja, a Hong pedig pirosat jelent (a főzet színére utalva). A Dian Hong teák jellegzetessége az édeskés illat, a telt íz és főként a magas aranyrügy arány (tavaszi hajtások). A minőség mennyiségüktől függ: minél több a rügy, annál értékesebb, rangosabb a tea.

Egyéb elnevezései: Dian Hong Cha, Dianhong, Yunnan Black