A Chasen egy ecset, mely kézzel készül egyetlen darab bambuszból. A növényt precíz felvágása után szívós rosttal kötik meg. Általában az ecsetek 80, 100 vagy 120 finom ´szálból´ állnak. A Chasen-t a Matcha portea felverésére, habosítására használják, mely így nyeri el tipikus habos állagát.
Bambusz
magasság: 10 cm
A matcha keverőecset megfelelő kezelése fontos, ezáltal elkerülhető ugyanis a penészesedés, illetve az ecset élettartama is meghosszabbítható. Minden használat után nagyon fontos, hogy folyó vízzel öblítsük le alaposan az ecsetet és hagyjuk teljesen megszáradni. A megfelelő alakban való szárításhoz ajánljuk a matcha keverőecset tartó használatát.
A Chasen egy meghatározott típusú rugalmas bambuszból készül. A bambuszt körülbelül hároméves korában vágják le (télen), majd hagyják megszáradni. A bambusz törzseket ezután rövid, körülbelül 10 centiméter hosszú darabokra vágják, majd minden darabból egyedi ecsetet készítenek késsel. Minden ecset nélkülözhetetlen és legfontosabb része a sörtés rész, melynek elkészítése különleges szakértelmet és precizitást igényel. A kézi faragási folyamat neve japánul: Ajikezuri. A készülő ecset felső részét először 16 részre vágják, majd nagyon óvatosan 80, 100 vagy 120 keskeny sörtére osztják. Ezeknek a sörtéknek hajlékonynak kell lenniük és a végükön csavartnak, hogy biztosítsák a Matcha tea megfelelő felverését. Alul a szálak kiszélesednek, az alsó részt a sörték közé precízen átszőtt fonallal alakítják ki. Ez biztosítja a szükséges egyenletes távolságot az egyes sörték között és a szabályos kialakítást.
Budapesti márkabolt:
Rákóczi út 27/B, 1088 Budapest VIII. ker.
Telefon: +36 30 158 2438
Nyitvatartási idő:
Hétfő – Péntek: 10.00 – 18.00
Márkaboltunkban teáink és teázási kellékeink széles választékával ismerkedhet meg szakeladóink segítségével. Kérem vegye figyelembe, hogy üzletünkben az árak és a választék eltérhet a weboldalon találtaktól - telefonon tájékozódhat a kívánt termékek elérhetőségéről, áráról.
