Édes ízű tea enyhe kesernyésséggel és algás felhangokkal.
Hosszában sodort levelű tea, átlátszó zöldessárga főzettel.
A Daejak (De-dzsak) az év utolsó szüretén (május vége és június eleje) szedett levelekből készülő zöld tea.
A Jeju vulkanikus szigetén fekvő Seogwang ültetvényről, Korea legnagyobb teaültetvényéről származik.
A tea termesztésének koreai hagyománya több mint ezer éves. Ennek ellenére Korea az egyik legkevésbé ismert teatermelő ország. Néhány nagy feldolgozó üzem kivételével szinte az összes teatermelés családi ültetvényekről származik. Főleg zöld teákat készítenek (az össztermelés 95%) és a levelek leszüretelését szigorúan a holdnaptárhoz igazítják. A koreai teák közel állnak a Japán teákhoz és az ízben és minőségben is felveszik velük a versenyt. A koreai tea kiváló hírneve fokozatosan növekszik az egész világon.
Daejak (De-dzsak) elnevezés a koreai Dae szóból ered, ami azt jelenti: nagy. A kifejezés a teához használt levelek méretére utal.