híres zöld tea, mely a fehér teákhoz hasonlóan lágy
a levelek közé nagy arányban kerülnek fényes csúcsrügyek is
Kiváló minőségű, könnyű tavaszi zöld tea. Vékony, hosszirányban sodort, tű alakú levelek, virágos illattal. Kínai neve Bai Mao Hou (szó szerinti fordításban fehér bundájú majom) a zsenge, tavaszi rügyeket borító ezüstös fehér pihékre utal. Kis fantáziával a pihék tényleg hasonlítanak a majmok finom bundájára. Ezt a teát kizárólag kézzel szüretelik, mindig kora tavasszal (március-április eleje). A kínai Fujian tartományból származik, Ningde város környékéről.Fujian tartomány Kína délnyugati részén fekszik és a világ egyik legfontosabb tea termelő területe. A teacserjéket itt már több mint 1600 éve termesztik a kiváló szubtrópusi éghajlatnak köszönhetően. Az egész tartomány hegyvidéki jellegű és erdőkkel gazdagon borított vidék. Ezenkívül a tenger közvetlen elérhetőségének köszönhetően hosszú ideje a teakereskedelem egyik fő központja. Fujian a fehér teák szülőhelye, valamint kiváló oolong teák, az ismert ´füstös Lapsang´ valamint elsőosztályú jázminos teák otthona.Zöld tea A neve ellenére a White Monkey valójában zöld tea, bár fehér tea készítéséhez nemesített teából készül.Egyéb elnevezései: Fehér majom, Bai Mao Hou, Baimao Hou
